Le ricette tipiche altoatesine

• La ricetta per San Valentino.
• Il menu di Pasqua
• Le ricette con il pane raffermo.
• Lo strudel di mele e lo strudel di spinaci.
• Canederli alla bolzanina, canederli di farina saracena e canederli di albicocche.
• Bozner Herrngröstl.
• Le frittelle di mele, le mele al forno ripiene.
• Krapfen della Val Passiria.
• Sciroppo di sambuco a fine maggio, inizio giugno.
• Sciroppo di menta a metà giugno, prima della fioritura.
• Crema di calendula da inizio giugno, prima fioritura.
• La marmellata di albicocche si prepara da inizio agosto.
• Le melanzane sotto olio si possono preparare da metà agosto.
• La pizza fatta in casa.
• Gnocchi di patate e gnocchi di zucca, una pasta molto tenera al palato.
• Omelette con uova e latte.
• La zuppa al vino bianco e la zuppa di vino di Terlano.
• Il gulasch di manzo, spezzatino con verdure.
• Caprino su insalata di capucci rossi e chips di zucca.
• Filetto di rombo su risotto alla zucca e burro agli amaretti.
• Filetto di vitello in crosta di semi di zucca con purè di patate e cipollotti.
• Soufflè di gelato alla zucca con salsa all'amaretto.