Bolzano

Mele al forno ripiene

Ingredienti per 4 persone

4 mele
25 pinoli
25 chicchi di uvetta passa
1/8 l di vino bianco
1 limone
1 arancia
Cannella
Pangrattato
Burro liquefatto
Zucchero

Preparazione

Tagliare un quarto della parte superiore della mela e svuotarne l'interno. Liberare la polpa ottenuta dai semi e ridurla a pezzetti.

Aggiungere alla polpa gli altri ingredienti: cannella a piacere, pangrattato, zucchero, burro sciolto, uvetta, pinoli, vino bianco, il succo di un'arancia, la buccia ed il succo di un limone.

Riempire le mele svuotate con il composto ed infornare per circa 30 min. a 110 gradi.