Bolzano

Il menu di Pasqua

Lo strudel vegetariano con salsa di pomodoro fresco
Verdure miste di stagione con pasta sfoglia
Antipasto
Il risottino con gambero bianco e spicchi d'arance
risotto mantecato con gamberi e spicchi di arance
Antipasto
I Ravioli con Polpa di Granchio alla crema di zucchine e filetti di pomodoro concassè
Delicati ravioli con zucchine e polpa di granchio
Primo
Il Filetto di Branzino in crosta di patate con salsa alla radica di zenzero
Scaloppa di branzino con croccanti patate e salsa allo zenzero
Primo
Il Sorbetto al limone
Gelato al limone, prosecco e vodka al limone
Sorbetto
Il Filetto d' agnello all'aceto balsamico e scaglie di grana
Filetto di agnello, salsa all'aceto balsamico,
scaglie di parmigiano
Secondo
Patate Macario
Patate schiacciate condite con prosciutto cotto, prezzemolo tritato, parmigiano e cipolla a julienne
Contorno
Gli spinaci al Burro
Spinaci lessati e conditi con aglio, noce moscata
e saltati al burro
Contorno
La Bavarese allo Yogurt Con Mirtilli in Salsa di Fragola
yogurt, frutta, panna, salsa di fragole
Dolce