Pizza

La pizza fatta in casa

Ingredienti per una pizza su teglia al forno elettrico

350 gr di farina (anche farina di semola di grano duro macinato), 15 gr di lievito, sale, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 2 cucchiaini di zucchero, due bicchieri di acqua tiepida.

Porre la farina in un contenitore, aggiungere un po' di sale, i due cucchiaini di zucchero ed il lievito. Rimescolare il tutto aggiungendo i due cucchiai di olio extra vergine di oliva. Aggiungere quindi lentamente l'acqua tiepida sempre mescolando la farina.

Aggiungere acqua fino a che la pasta diventa compatta. A questo punto lavorare la pasta per ca. 15 minuti e lasciarla lievitare per ca. 2 ore o piĆ¹.

Disporre la pasta sulla teglia, aggiungere sugo di pomodoro, mozzarella e farcire a volontà.

Con un metodo alternativo si dispone la pasta sulla teglia subito dopo averla lavorata e la si lascia lievitare.

Mettere in forno caldo a 170 gradi di temperatura per ca. 15-20 minuti.